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domingo, abril 14, 2024
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¡Divinas! Croquetas de queso y calabacín en 20 minutos

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¿Te apasionan las croquetas? Entonces anímate a probar estas croquetas de queso y calabacín: se hacen en menos de 20 minutos y están riquísimas.

Además, son muy fáciles de preparar, incluso para los principiantes del mundo de la cocina. 

Los ingredientes que necesitas

  • 1 calabacín
  • 150 gramos de queso
  • 1 ajo
  • 40 gramos de harina
  • 40 gramos de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 huevo
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Aceite y sal

Croquetas de queso y calabacín: paso a paso

Lava, despunta y corta el calabacín en daditos. Pela y pica el ajo. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe ambos un par de minutos.

Agrega la harina y dórala ligeramente durante 1 minuto. Vierte la leche caliente y cuece, sin dejar de remover, hasta que espese.

Vierte la preparación en una fuente y deja que repose.

Añade el queso cortado en daditos, unas hojitas de albahaca lavada y picada y salpimienta, remueve y extiende bien la masa. Déjala reposar durante 4 horas en la nevera.

Forma las croquetas de queso y calabacín , pásalas por el huevo batido y el pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente hasta que se doren. Escúrrelas y sírvelas con un poco más de albahaca.

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SourceEl Mueble
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