Estas bolitas de papa rellenas de atún y huevo son sumamente fáciles de preparar, y lo mejor, no necesitarás demasiados ingredientes para sorprender a la hora de comer.
Por si fuera poco, a las bolitas también podrías darle forma de croquetas, aunque en redondo es más fácil de rellenar y moldear.
Así puedes hacer estas bolitas de papa
- 400 gramos de patata
- 50 gramos de atún en lata
- 3 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- Salsa de tomate
- 2 ramitas de perejil
- Aceite
- Sal y pimienta
Toma nota de la receta
Lava las patatas y cuécelas en agua salada. Escúrrelas y pélalas. Lava y pica el perejil.
Cocina 2 huevos, 8 minutos, en agua salada. Refréscalos, pélalos y pícalos finos.
Escurre el atún y mézclalo con el huevo duro, el perejil, 2 cucharadas de salsa de tomate y pimienta.
Aplasta bien las patatas y forma bolitas. Hazles un agujero en el centro, rellénalo con la mezcla de atún y ciérralo.
Pasa las bolitas por huevo batido (el restante) y luego por pan rallado. Dóralas en abundante aceite. Escúrrelas y sirve con más salsa de tomate.
Puedes variar el relleno con taquitos de jamón y queso, o con tiras de piquillo y dados de queso.
