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sábado, mayo 25, 2024
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Prepara un sushi diferente con tortilla de vegetales asados

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Siempre estás a tiempo de hacer una tortilla francesa y punto. Pero si quieres esmerarte un poco más en la presentación y en el sabor, mira esta idea que te proponemos hoy: roll de sushi con tortilla y vegetales asados al horno.

Es tan fácil como cortar los vegetales en dados, salpimentar y hornear para luego introducirlas enrolladas en una tortilla francesa finita que simulara un tradicional rol de sushi.

Prepara un sushi diferente con tortilla de vegetales asados

  • 6 huevos
  • 2 calabacines
  • 1 pimentones rojos
  • 2 cebollas
  • 3 ramitas de perejil picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Cómo hacerlo en casa

Pela las cebollas. Limpia el pimiento y lávalo con los calabacines despuntados. Corta todo en daditos, ponlos en la placa, salpimienta y riega con aceite.

Tapa con papel y asa 15 minutos en el horno precalentado a 180°. Retira y deja reposar 5 minutos. Lava, pica y tritura el perejil con 150 ml de aceite.

Salpimienta los huevos y bátelos. Cuaja 2 tortillas finas en una sartén con aceite.

Reparte las hortalizas en las tortillas, enróllalas y córtalas en cilindros para hacer los roll de sushi. Sirve con el aceite de perejil.

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SourceLecturas
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