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domingo, abril 14, 2024
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Receta fácil para este bizcocho de plátano y nueces con vainilla

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Si tienes algunos plátanos maduros en casa y quieres darles salida para que no se echen a perder, aquí tienes una propuesta que te va a encantar: bizcocho de plátano y nueces con vainilla.

Perfecto para tomar en el desayuno o a la hora de la merienda, este dulce conquistará tanto a los más pequeños de la casa como a los más mayores.

Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 100 mililitros de aceite 
  • 3 huevos
  • 2 plátanos maduros
  • 100 gramos de nueces
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Mantequilla

Bizcocho de plátano, sigue el paso a paso

Bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite y remueve hasta que se incorpore. Pela los plátanos y aplástalos.

Pica las nueces. Añádelas con el plátano y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y remueve.

Tamiza la harina con la levadura. Ve añadiéndola a la masa de plátano, hasta obtener una preparación homogénea. Tápala y déjala reposar.

Engrasa un molde rectangular con mantequilla y vierte en él la masa. Nivélala con una espátula y cuécela en el horno precalentado a 180°, 45 minutos.

Retira del horno y deja enfriar. Desmolda el bizcocho de plátano y nueces, sírvelo espolvoreado con azúcar glas, ralladura de coco o chocolate para untar.

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