De manera oficial, la Unesco declaró este miércoles 4 de diciembre al casabe Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Días atrás, Cuba, Haití, República Dominicana, Honduras y Venezuela presentaron en la reunión número 19 de la Convención Intergubernamental de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés), que se llevó a cabo en Paraguay la solicitud.
Y fue aceptada, declarándose el Casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por sus conocimientos y prácticas tradicionales.
En el comunicado, la organización expresa que el casabe “es un pan redondo hecho a base de yuca. En Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, el casabe varía en sabor (salado o dulce), textura (suave o duro), tamaño y grosor”.
Indicó que en la “mayoría de estos países es un elemento básico en la dieta diaria y conecta con el patrimonio indígena y africano de las comunidades”.
“El casabe también fomenta la unidad, ya que cada comunidad valora su propia producción de casabe mientras reconoce las prácticas de los demás”.
La postulación se materializó el viernes 31 de marzo de 2023 por los ministros de Cultura y embajadores de Venezuela, República Dominicana, Cuba, Haití y Honduras, en lo que fue el primer expediente multinacional de América Latina y el Caribe ante el organismo.
🔴 ÚLTIMA HORA
Nueva inscripción en la lista del #PatrimonioInmaterial: Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe, #Cuba🇨🇺, #Haití🇭🇹, #Honduras🇭🇳, #Venezuela🇻🇪, #RepúblicaDominicana🇩🇴.
¡Felicidades!https://t.co/4EjapQWj21 pic.twitter.com/OU0D9xmC1m— UNESCO en español 🏛️#Educación #Ciencia #Cultura (@UNESCO_es) December 4, 2024
Lee además: El Casabe busca reconocimiento ante la Unesco
