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domingo, abril 14, 2024
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¡Rico y diferente! Cómo hacer ponquecitos salados de espinacas

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Incorporar más verdura a nuestra alimentación siempre es un buen plan, así que pensando en ello te mostraremos una receta fácil para hacer ponquecitos salados de espinacas. 

Los ingredientes son de los que casi siempre tenemos en casa: huevos, leche, harina, levadura… Y una vez preparada la masa, se unen las espinacas. Mira cómo:

Los ingredientes que necesitas

  • 450 gramos de harina de trigo
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • ½ manojo de espinacas
  • 12 tomates cereza
  • Leche
  • 3 huevos
  • 100 gramos de queso rallado
  • Aceite y sal

Cómo hacer los ponquecitos salados de espinacas

Limpia las espinacas, lávalas y córtalas en juliana. Lava los tomates y pártelos por la mitad.

Bate 25 ml de leche con 70 ml de aceite y los huevos hasta obtener una preparación lisa. Tamiza la harina con la levadura, agrégala a la mezcla de leche y huevos, sazona y remueve.

Incorpora el queso y las espinacas y vuelve a remover hasta que se integren.

Engrasa un molde para ponquecitos con aceite o mantequilla. Rellena cada hueco con la mezcla hasta dos tercios de su capacidad y agrega dos mitades de tomate sobre cada uno.

Pon el molde sobre la placa y cocina durante 25 minutos en el horno precalentado a 180°.

Retíralos, desmóldalos con cuidado y sírvelos como acompañantes o solos para picar. 

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SourceLecturas
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