Crujiente por fuera y con un relleno que te encantará, esta torta salada de berenjena, tomate y queso es perfecta para cualquier ocasión.
A la hora de prepararla, recuerda que es importante hacer «sudar» las berenjenas para que no tengan un sabor amargo. Toma nota del paso a paso.
Así puedes preparar una torta salada de berenjena, tomate y queso
- Láminas de pasta
- 2 berenjenas
- 150 mililitros de salsa de tomate
- 250 gramos de queso mozzarella
- Queso parmesano rallado
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Aceite y sal
El paso a paso para la torta salada
Despunta las berenjenas, lávalas y sécalas. Córtalas en rodajas finas y sazónalas. Ásalas por tandas en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite 2 minutos por cada lado.
